Cada año, el Día de la Tortilla es una fecha especial para los amantes de este plato icónico. La tortilla, en sus múltiples versiones, ha conquistado paladares en todo el mundo, pero ¿sabías que tiene un día dedicado exclusivamente a celebrarla? Esta fecha no solo nos invita a disfrutar de su sabor, sino también a conocer su historia y tradiciones. Además, surge la eterna pregunta: ¿con cebolla o sin cebolla? Aquí te cuento todo sobre esta festividad y, por supuesto, mi versión favorita de la tortilla española.
El origen del Día de la Tortilla
El Día de la Tortilla tiene raíces en España, aunque en distintas regiones se celebra de maneras diferentes. Una de las teorías más conocidas señala que esta tradición surge en Ávila, donde el Jueves Lardero marca el inicio del Carnaval. Durante este día, es costumbre salir al campo a disfrutar de una comida al aire libre, en la que la tortilla de patatas es la gran protagonista. Esta celebración tiene una larga historia y se mantiene viva hasta hoy, transmitiéndose de generación en generación.
Pero la tortilla no solo es importante en España. En otros países, como México, la tortilla de maíz es un alimento esencial en su gastronomía y también cuenta con festividades dedicadas a ella. Sin embargo, cuando hablamos del Día de la Tortilla, nos referimos principalmente a la tradición española, donde este plato es símbolo de reunión y disfrute.
La tortilla española: un plato con historia
La tortilla española, también llamada tortilla de patatas, es un plato sencillo pero delicioso que se ha convertido en un emblema de la cocina española. Su origen es un tema de debate, pero muchos historiadores coinciden en que apareció en el siglo XVIII como una solución alimentaria en tiempos de escasez. Se dice que fue el general Tomás de Zumalacárregui quien popularizó la receta durante la Primera Guerra Carlista, al buscar un plato nutritivo y fácil de preparar para alimentar a las tropas.
Desde entonces, la tortilla ha evolucionado, y hoy existen muchas versiones. Algunas incluyen ingredientes como pimientos, chorizo o espinacas, pero la gran batalla sigue siendo entre los que prefieren la tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla. Yo soy del equipo con cebolla, porque le da un toque dulce y jugoso que me encanta. ¿Y tú, de qué lado estás?
Cómo se celebra el Día de la Tortilla
En muchas regiones de España, el Día de la Tortilla es una excusa perfecta para reunirse con amigos y familiares. La tradición consiste en preparar una buena tortilla y disfrutarla en una merienda campestre, acompañada de pan y, por supuesto, una buena conversación. En algunos lugares, se organizan concursos para elegir la mejor tortilla española, donde los cocineros compiten por lograr el equilibrio perfecto entre textura y sabor.
En la era digital, esta celebración ha traspasado fronteras. Cada vez más personas comparten sus recetas en redes sociales, suben fotos de sus tortillas caseras y debaten sobre cuál es la mejor versión. Si te animas a unirte a la tradición, no necesitas más que unos pocos ingredientes y muchas ganas de disfrutar.
¿Cuándo se celebra?
El Día de la Tortilla se celebra cada 9 de marzo, una fecha perfecta para rendir homenaje a este delicioso plato. Aunque en algunos lugares la festividad puede coincidir con el Jueves Lardero, el 9 de marzo se ha consolidado como el día ideal para disfrutar de una buena tortilla española y compartir con seres queridos.
¿Por qué celebrarlo?
Más allá de su historia, es una oportunidad para disfrutar de la buena comida y compartir momentos especiales. Es un recordatorio de que las recetas más simples pueden ser las más deliciosas y que la cocina es una forma de unir a las personas. Además, en un mundo donde la gastronomía se reinventa constantemente, la tortilla española sigue siendo un plato imprescindible en cualquier hogar.
Así que, ya sea que la prefieras con cebolla o sin ella, lo importante es que este día la disfrutes al máximo. ¿Te animas a prepararla? ¡Cuéntame cómo te gusta a ti y celebremos juntos el Día de la Tortilla!
¡Nos vemos en el próximo post!
